Na jejich přípravu potřebujeme: kukuřičnou mouku – 3 šálky Bílou mouku – 1 šálek vroucí vody sůl 1 vejce Cukr – nepovinně Množství není podstatné, ale důležitější je poměr kukuřičné a bílé mouky, jak upozorňuje stařenka. « Záleží na tom, kolik toho chcete udělat. Důležité je dát asi čtvrtinu množství bílé mouky a tři čtvrtiny by měla tvořit kukuřičná mouka, » vysvětluje. Horká voda s trochou soli se do mísy s kukuřičnou moukou lije naběračkou po jednom, dokud nevznikne měkký řídký guláš, » vysvětluje. Pak ho přelije do mísy s bílou moukou a míchá, dokud nevznikne konzistentní, ne příliš tuhé těsto. Cukr se přidává podle chuti, pokud nechcete dělat sladký koláč z kukuřičné mouky. » Obvykle se těsto dává na plech a mokrou rukou se přikryjí praskliny vzniklé v těstě. Já raději dělám malé placičky, které pak vložím do plechu a upeču, » vypráví stařenka. Plech, ve kterém se budou péct, ať už je budete péct v malých placičkách, nebo dáte celé těsto, se vyloží trochou másla a mouky nebo kukuřičné mouky a těsto se nahoře potře vejcem. Trouba se vyhřeje na 180-200 stupňů a pečou se asi hodinu.