Kuchařské triky nemusí znát jenom ti nejlepší šéfkuchaři. Může je znát i jakákoliv hospodyňka. Když si je osvojí, její život se změní. Alespoň v tom smyslu, že se jí bude v kuchyni vše dařit tak, jak chce a jak potřebuje. Podívejte se, co byste měla znát i vy.
Vůně česneku
Chcete dát jídlu příjemnou vůni česneku, ale bojíte se, aby nebyla tak silná? Žádný problém. Česnek prolisujte pár desítek minut před tím, než ho použijete. Během této doby intenzita vůně klesne a ten následně dochutí a ovoní jídlo tak, jak si představujete.
Marináda na maso
Chcete chutně naložit maso, nebo přidat omáčku k dušené zelenině? Zapomeňte na recepty z desítek složek. Plně vám postačí dvě věci. Černé pivo a sójová omáčka. Smíchejte je dohromady a do této marinády buď naložte maso, nebo ji přidejte k zelenině. V obou případech vytvoříte dokonalou chuť.
Přesolená polévka
Vaříte polévku a dali jste do ní více soli, a ta je nyní přesolená? Nezoufejte. Přeceďte ji a do čistého vývaru nasypte bulgur. Dejte vařit. Ten postupně natáhne nežádoucí slanou chuť. Vše následně znovu přeceďte a vaše polévka již bude chutnat tak, jak má.
Příprava jater
Každá správná hospodyňka by měla vědět, že játra je třeba před přípravou jenom opepřit. Rozhodně by se neměla solit, jelikož jinak by mohla být tvrdá. Vždy je solte až před podáváním. I to patří mezi kuchařské triky, které by měl znát každý.
Krájení vajec
Teď po Velikonocích jde o celkem aktuální téma. Mezi kuchařské triky při krájení vajec patří to, že vezmete nůž, namočíte ho do vody a až potom provedete řez. Proč? Jelikož díky tomu se vám na nůž nebude lepit žloutek.