Moje tvarohová svačinka je lepší než jakákoli koupená v obchodě! Často experimentuji s jejími přílohami, ale dnes vám představím verzi s některými z mých oblíbených.
Rozhodla jsem se udělat tvaroh se šunkou a olivami a koprem. Tato kombinace vytváří neuvěřitelně lahodnou svačinku a krásně vypadá. Sušená rajčata dodávají sýru jedinečnou chuť. Často ji podávám na vánoční stůl.
K jeho výrobě používejte pouze kvalitní tvaroh bez přídatných látek. A teď je čas na recept!
Ingredience
Tvaroh – 1,3 kg
Mléko – 1 l
Máslo – 100 g
Šunka – 200 g
olivy – 150 g
Sušená rajčata – 100 g
Kurkuma – 0,5 čajové lžičky
Sůl – 1 čajová lžička
Soda – 0,5 čajové lžičky
Oblíbené bylinky – podle chuti
Příprava
Mléko nalijte do tvarohu a vařte na prudkém ohni. Za občasného míchání kontrolujte konzistenci tvarohu. Pokud se začne rozpouštět, stáhněte ho z ohně.
Připravte náplň. Šunku nakrájejte na kostičky, olivy rozdělte na 4 části , rajčata a bylinky nakrájejte.
Tvaroh vložte do cedníku, aby se zbavil přebytečné tekutiny. Sýr dobře vymačkejte od syrovátky. Přidejte máslo, sůl, jedlou sodu a kurkumu.
Tvarohovou směs vařte na mírném ohni za stálého míchání. Když je hladká, přidejte zbývající přísady (bez bylinek). Za stálého míchání vařte další 3 minuty.
Sýr přendejte na potravinovou fólii a vytvarujte z něj váleček. Okraje pevně zavažte. Směs můžete rozdělit na dvě části a různě je naaranžovat.
Druhou část směsi posypte bylinkami, dobře uzavřete a zabalte do potravinářské fólie. Vložte do chladničky na nejméně 2 hodiny.
Moje rodina je z této domácí tvarohové svačinky nadšená! Když nemám čas na snídani, vezmu si pár kousků tvarohu s sebou do práce a sním ho s kouskem chleba nebo i samotný s kávou či čajem. Velmi sytý a výživný pokrm!