Dnes vám představíme recept na neobvyklé sýrové palačinky. Zapečené na smetaně a přelité malinovou omáčkou budou ideální snídaní nebo odpolední svačinou. Tento recept vám jistě zůstane dlouho v paměti!
Měkké, jemné a nadýchané palačinky obohacené vůní vanilky a chutí sezónních malin budou vynikajícím dezertem, který jistě potěší vaše přátele a rodinu, zejména děti.
Určitě vyzkoušejte náš recept a zaručujeme vám, že si každý labužník řekne o přídavek!
Ingredience na dort:
* 750 ml mléka,
* 3 vejce,
* 300 g hladké mouky,
* olej na smažení.
Ingredience na náplň:
Potřebné ingredience: * 250 g polotučného tvarohu,
* 400 gramů homogenizovaného sýra s vanilkovou příchutí,
* 1 lžíce cukru,
* 1 lžíce vanilkového pudinku bez cukru,
Ingredience na smetanovou omáčku:
Potřebné ingredience: * 150 ml 30% smetanového sýra,
* 1 vejce,
* 1 lžíce vanilkového pudinku bez cukru,
* 1 lžíce cukru.
Ingredience na malinovou omáčku:
Potřebné ingredience: * 400 g malin,
* 1 velká lžíce bramborové mouky,
* 2 lžíce vody,
* moučkový cukr na posypání.
Příprava:
Do mísy přidejte mouku, vejce a mléko a vše důkladně promíchejte v hladké těsto. Malé porce těsta nalijte na pánev a smažte na troše oleje asi 2-3 minuty z každé strany.
Nezapomeňte, že palačinky musí být tenké. Z uvedených surovin byste měli získat asi 13 kusů. Tím získáte dvě vrstvy v nádobě odolné vůči troubě.
Připravte si sýrovou náplň. Tvaroh důkladně rozmixujte ručním mixérem. Neměly by být vidět žádné hrudky. Přidejte homogenizovaný sýr, cukr a pudink. Důkladně promíchejte.
Směs rozetřete na předsmažené palačinky. Na jednu palačinku použijte jednu polévkovou lžíci náplně. Důkladně rozetřete a srolujte. Vložte do nádoby odolné proti ohřevu v troubě.
Připravte si smetanovou omáčku, kterou palačinky přelijte. Vejce rozšlehejte vidličkou a přidejte ostatní přísady. Důkladně promíchejte. Nalijte na palačinky.
Pečeme v termooběžné troubě při 180’C přibližně 30-35 minut. Během této doby by měl krém zhoustnout a důkladně se propéct.
Mezitím si připravte malinovou omáčku. Maliny zahřejte v hrnci, aby se začaly pomalu rozpadat. Bramborovou mouku a vodu důkladně promíchejte a vlijte do horkých malin.
Za stálého míchání vařte několik minut. Odstavte z ohně a nechte vychladnout. Maliny můžete také rozmixovat mixérem. Pak bude omáčka hladší.