Ingredience
- 240 g mouky
- 150 g másla
- 2 žloutky
- 70 g moučkového cukru
- 2 lžičky vanilkového cukru
- 1 citron(y), neošetřená, strouhaná kůra nebo 1 balení Citroback 1
- 1 špetka(y) soli
- Malinový a/nebo rybízový džem
- Moučkový cukr na posypání
Příprava
Všechny ingredience prohněteme hnětacím hákem tak, aby vzniklo hladké těsto. Chlaďte 1–2 hodiny.
Plech vyložte pečicím papírem. Troubu předehřejte na 200 stupňů horní/spodní ohřev (horkovzdušná trouba cca 180 stupňů).
Z těsta tvarujte malé kuličky a pokládejte je na plech. Pomocí vařečky namočené v mouce udělejte do kuliček dírky. Pozor – nevrtejte skrz!
Džem umícháme do hladka a pomocí sáčku (já to dělám vždy malou lžičkou na espresso) naplníme důlky do kuliček těsta.
Pečeme v předehřaté troubě 10 – 15 minut. Prosím, sledujte! Neměly by příliš zhnědnout!
Necháme vychladnout, poté poprášíme moučkovým cukrem.