Ingredience:
500 g harina de trigo
60 g mantequilla
3 velké huevo
200 ml leče
150 g bílého azúcaru
25 g droždí
100 g azúcarového skla
Girasol aceit
Pizca de sal
Příprava:
- Antes de commenzar a preparar las berlinas se tendrá que cocinar la crema pastelera y reservarla in a bowl hasta el finale.
- Para las berlinas, poner la harina junto con el azúcar y la sal dentro de un bol lo suficientemente grande.
- Pokračování, začlenit los huevos, kabát a kvas předem desmenuzada.
- Estos ingredience se deberán commenzar a mezclar, con movimientos envolventes, para que se vayan integrando.
- Cuando se tenga una masa, se le agregará la mitad de la leche para luego volver a mezclar.
- Después de la masa esté medianamente blanda, se echa el resto de la leche y se vuelve a mezclar hasta que tenga una konzistence pegajosa.
- Una vez lista, hacer una was con la massa resultant y dejarla rester dure aproximadamente 40 minutes.
- Pasado este timempo la masa se encontrará fermentada, por lo que tendrá que amasar con las manos para quitarle el gas que contiene.
- Después z haberla amasado, parararla v porcích pequeñas e iguales.
- Následně dojde k realizaci bolas con las pequeñas porciones, para luego la planarlas un poco sobre una hladký povrch.
- Pokračování, vykrmování a vyživování plísní na horno, do 50 minut se nevracejte.
- En una cazuela para freír, verter suficiente aceite de girasol y dejar calentar duree un par de minutos.
- Cuando el aceite esté en su punto, commenzar a integration las berlinas con mucho cuidado.
- Estas berlinas se deberán girar y cocinar por all lados, para luego sacarlas y ponerlas sobre un papel absorbente.
- Jakmile úplně vychladne, opatrně jej přikryjte sierra cuchillo a udělejte pastelera crema.
- Nakonec espolvorear un poco de azúcar glas por encima y serve al gusto.