INGREDIENCE
500 g (1 libra) brambor, vařených a oloupaných;
1 vejce;
20 g (3 polévkové lžíce) strouhanky;
70 g (½ šálku) sýra;
60 g (½ šálku) parmazánu;
6 plátků šunky;
140 g (1 šálek) sýra;
Strouhanka na natírání.
METODA
Uvařené brambory rozmačkáme, osolíme, přidáme jedno vejce, ½ hrnku sýra a strouhanku. Promíchejte, aby se spojily.
Posypte kousek pergamenu strouhankou a rovnoměrně potřete povrch. Navrch přidáme bramborovou směs a rozválíme do rovnoměrného obdélníku.
Navrch dejte nakrájenou šunku a sýr, poté opatrně srolujte a vytvarujte do tvaru polena.
Pečeme při 190°C/375°F po dobu 30 minut.