SUROVINY NA KOTLECKI 12 středně velkých brambor 1 cibule 2 vejce 5 lžic mouky 1 lžička soli SUROVINY NA KOTLECKI 500 g mletého hovězího masa 1 cibule sůl a pepř podle chuti PŘÍPRAVA: 1. Oloupané a omyté brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. 2. Brambory nakrájíme na kousky.
2. Ještě teplé je rozmačkejte na jemnou kaši. 3. Oloupanou cibuli nakrájejte na malé kostičky. 4. Cibuli osmahněte na rozpálené pánvi s olejem, pak ji přidejte k mletému masu a promíchejte. Podle chuti osolíme a opepříme. 5. Do vychladlého bramborového pyré přidáme vejce a mouku. 6. Z bramborové směsi vytvarujte úhledné kuličky a jemně je zploštěte. Do středu každé z nich vložíme lžíci masové náplně. 7. Náplň zabalíme do bramborové směsi a vytvoříme tvarované řízky. 8. Řízky obalené v mouce smažíme na rozehřáté pánvi s olejem z obou stran dozlatova. Lahodné bramborové řízky plněné masovou náplní jsou hotové.