Složení: Bruschetta se zeleným chřestem a rajčaty
8 kopí chřestu, zelený, tenký
1 metr velká cibule (cibule), nakrájená nadrobno
2 stroužky česneku, nakrájené nadrobno
3 lžíce olivového oleje
4 rajská rajčata, plně zralá, nakrájená na čtvrtky, semena a nakrájená na kostičky
Sůl a pepř z mlýnku
½ citronu(ů), šťáva
8 plátků bílého chleba , nekrájené příliš tenké
Příprava: Bruschetta se zeleným chřestem a rajčaty
Oloupejte spodní třetinu chřestu a odřízněte dřevnaté konce . Tyčinky nakrájíme na krátké kousky a orestujeme na rozpáleném olivovém oleji spolu s cibulí a česnekem. Dejte do mísy a smíchejte s nakrájenými rajčaty. Bohatě dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
Plátky chleba potřeme trochou másla nebo olivového oleje a opečeme z obou stran pod grilem do zlatova. Poté rozkrojte napůl a navrch bohatě posypte směsí chřestu a rajčat. Podávejte co nejdříve