Porce 12
200 g másla
240 gr nebaleného cukru
260 gr mouky 0000
2 vejce
120 cm3 mléka
2 lžičky vanilkové esence
20 gr kukuřičného škrobu
12 gr prášku do pečiva
50 gr polotekuté čokolády
Přídavky:
150 gr bílé čokolády
Glazované pomeranče
Příprava: 1:
Vložte máslo a moučkový cukr do mixéru a mixujte 5 minut, dokud směs nebude velmi krémová. Přidejte jedno po druhém vejce a poté vanilkovou esenci.
2. Vyjměte z mixéru a přidejte část mléka.
3. Mouku, škrob a prášek do pečiva prosejeme a po částech je spolu s mlékem přidáme do vaječné směsi.
4. Odeberte ¼ směsi a přidejte předtím rozpuštěnou čokoládu.
5. Polovinu vanilkové směsi nalijte do máslem vymazané a moukou vysypané formy o rozměrech 26 x 8 cm. Poté přidejte čokoládovou směs a navrch nalijte zbývající vanilkový krém.
6. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C a pečeme, dokud párátko zapíchnuté do dortu nevyjde suché. Vyjměte, nechte vychladnout a poté potřete rozpuštěnou bílou čokoládou. Ozdobíme glazovanými proužky pomeranče.
.
.
TIP: Bílou čokoládovou polevu lze nahradit polosladkou čokoládovou ganache. .