Ingredience: 8 rajčat 2 stroužky česneku 1 plátek chleba 2 l kuřecího vývaru 2 lžíce papriky 6 lžic olivového oleje 100 g petrželky několik vajec sůl, pepř Příprava: 1. Rajčata nakrájíme na plátky. Nejprve nožem odstraňte chlebovou kůrku. Vzniklou strouhanku protřete struhadlem, abyste získali misku se strouhankou. Odděleně oloupejte česnek a nakrájejte ho co nejjemněji. V hrnci přiveďte vodu k varu. Jakmile se voda začne vařit, přidejte do hrnce rajčata a nechte je 5 minut vařit. Jakmile vychladnou, oloupejte je nožem a nakrájejte na malé kostičky. 2. Na pánvi rozehřáté na olivovém oleji několik minut smažte dříve připravený česnek. 3. Oloupejte je a nakrájejte na kostičky. Přidejte strouhanku a na středním plameni ji několik minut opékejte, dokud se strouhanka rovnoměrně nezbarví. 4. Vložte česnek do pánve. Dochutíme paprikou a nakonec přidáme na kostičky nakrájená rajčata. Dobře promíchejte. 5. Vzniklou směs nalijte do hlubokého hrnce. Přidejte kuřecí vývar a vařte na mírném ohni. 6. Když polévka přejde varem, přidejte rozšlehaná vejce a velmi dobře rozmixujte dohladka. 7. Polévku rozmixujte do hladka. Nakonec přidejte nadrobno nasekanou petrželku a dochuťte solí a pepřem.