Ingredience: 700 g hladké mouky 370 ml teplého mléka 20 g čerstvého droždí 3 lžíce + 3 lžíce krystalového cukru 3 lžíce hustého řeckého jogurtu 120 g másla 2 žloutky špetka soli 1 balíček vanilkového cukru kůra z jednoho citronu džem podle chuti Foto: Pixabay Postup: Do hluboké mísy nasypeme mouku, uprostřed uděláme důlek, do kterého nalijeme teplé mléko, doprostřed rozdrobíme droždí a přidáme cukr. Lžící míchejte, aby se droždí v mléce rozpustilo (mouku nemíchejte). Foto: pixabay Když se droždí rozpustí, nechte směs 20 minut stát. Po uplynutí času přidejte jogurt. Poté přidejte máslo pokojové teploty. Přidejte lehce rozšlehané žloutky. Dále přidejte sůl a vanilkový cukr. Nastrouhejte citronovou kůru. Foto: unsplash Přidejte cukr a jemně promíchejte lžící. Poté promíchejte rukama (nehněťte), přikryjte utěrkou a nechte 20 minut odpočívat.
Po uplynutí této doby těsto uhněťte rukama. Foto: pexels Těsto přeneste na suchý povrch a hněťte asi 3 minuty. Poté těsto přendejte zpět do čisté mísy. Mísu přikryjte utěrkou a nechte 30-45 minut kynout.
Kulatou formu na pečení vymažte máslem. Pracovní plochu přiměřeně poprašte moukou. Vyložte těsto a posypte ho trochou mouky. Foto: pexels Těsto rukama roztáhněte do tvaru čtverce. Pak ho nakrájejte na 24 čtverců.
Do středu čtverce přidejte lžíci džemu a lehce jej uzavřete (viz video). Foto: pixabay Buchty vložte do formy. Přikryjte je utěrkou a nechte je při pokojové teplotě kynout půl hodiny až 45 minut.
Po vykynutí potřete vrchní část rostlinným olejem. Foto: pixabay Plech vložte do předehřáté trouby. 30-35 minut pečte v závislosti na troubě při 180 °C. Po upečení buchty opět potřete olejem, aby kůrka změkla. Foto: pixabay Přikryjte buchty utěrkou na půl hodiny, dokud mírně nevychladnou. Nakonec je lehce posypte moučkovým cukrem. Můžete je podávat.