Do těchto čtvercových listových těst použijte klidně i jiné náplně:
Jakákoli jiná džemová příchuť nebo ovocná konzerva
Čokoládová pomazánka (jako Nutella) nebo karamelová (jako dulce de leche)
Šlehačka
Citronový tvaroh
Vyrobte si slané pečivo tím, že naplníte čtverečky pečiva některou z následujících kombinací:
prosciutto, hrušky a brie
sušená rajčata a smetanový sýr
jablečné kostky s goudou
špenát a feta
šunka, sýr, rajče
uzené kuře a feta
tuňákem a pečenou červenou paprikou
krůtí slanina a brokolice
dýně a slanina
Hledáte snadný čaj, který lze snadno připravit? Pak je tento recept na hranaté listové těsto přesně to, co potřebujete. Plátky z listového těsta plněné pudinkem jsou lahodnou a požitkářskou pochoutkou, která uspokojí i ty nejnáročnější mlsouny. Jemné pečivo se vyrábí s vrstvami máslového, vločkovitého pečiva, které obklopuje bohatou a krémovou pudinkovou náplň. Kontrast mezi svěžím, zlatým exteriérem a sametovým interiérem je prostě neodolatelný. Toto pečivo je ideální pro zvláštní příležitosti, ale především pro odpolední čajové dýchánky. Výsledky zapůsobí na vaše hosty a nikdo ani nepozná, že používáte pečivo z obchodu!
Variace čtvercového listového těsta
Tento recept můžete použít k přípravě slaných i sladkých dobrot.
Do těchto čtvercových listových těst použijte klidně i jiné náplně:
Jakákoli jiná džemová příchuť nebo ovocná konzerva
Čokoládová pomazánka (jako Nutella) nebo karamelová (jako dulce de leche)
Šlehačka
Citronový tvaroh
Vyrobte si slané pečivo tím, že naplníte čtverečky pečiva některou z následujících kombinací:
prosciutto, hrušky a brie
sušená rajčata a smetanový sýr
jablečné kostky s goudou
špenát a feta
šunka, sýr, rajče
uzené kuře a feta
tuňákem a pečenou červenou paprikou
krůtí slanina a brokolice
dýně a slanina
Tipy
Pečivo by mělo být úplně rozmrazené, aby bylo dostatečně pružné, aby se dalo vyválet, ale stále studené. Nejlepší je nechat rozmrazit přes noc v lednici místo toho, abyste ho nechali na kuchyňské lince při pokojové teplotě.
Pokud je pečivo příliš teplé, nenafoukne se dostatečně. Chcete-li mít jistotu, že získáte pěkný obláček, vložte vytvořené květiny na půl hodiny do lednice.
Trouba by měla být horká (asi 180°–200°C/375°-400°F), ale ne tak horká, aby se čtverečky pečiva připálily. Pokud vidíte, že hnědnou příliš rychle, můžete na ni volně položit list fólie.
Ujistěte se, že povrch pomoučíte, zabráníte tím přilepení těsta při vytváření tvarů.
Pokud dáváte přednost pěknému lesku, potřete ho těsně před pečením rozšlehaným vejcem.
Před přidáním náplně nechte čtverečky těsta úplně vychladnout.
Jak skladovat hranaté listové těsto
Plátky listového těsta skladujte ve vzduchotěsné nádobě (při pokojové teplotě) po dobu až 2 dnů. Před uložením nechte pečivo zcela vychladnout.
Můžete zmrazit čtverce z listového těsta
Ano, neplněné pečené čtverečky z listového těsta lze zmrazit až 3 měsíce. Nechte čtverečky těsta úplně vychladnout a poté je zabalte do plastové fólie. Zabalené čtverečky listového těsta přendejte do mrazícího sáčku k zmrazení.
Tipy
Pečivo by mělo být úplně rozmrazené, aby bylo dostatečně pružné, aby se dalo vyválet, ale stále studené. Nejlepší je nechat rozmrazit přes noc v lednici místo toho, abyste ho nechali na kuchyňské lince při pokojové teplotě.
Pokud je pečivo příliš teplé, nenafoukne se dostatečně. Chcete-li mít jistotu, že získáte pěkný obláček, vložte vytvořené květiny na půl hodiny do lednice.
Trouba by měla být horká (asi 180°–200°C/375°-400°F), ale ne tak horká, aby se čtverečky pečiva připálily. Pokud vidíte, že hnědnou příliš rychle, můžete na ni volně položit list fólie.
Ujistěte se, že povrch pomoučíte, zabráníte tím přilepení těsta při vytváření tvarů.
Pokud dáváte přednost pěknému lesku, potřete ho těsně před pečením rozšlehaným vejcem.
Před přidáním náplně nechte čtverečky těsta úplně vychladnout.
Jak skladovat hranaté listové těsto
Plátky listového těsta skladujte ve vzduchotěsné nádobě (při pokojové teplotě) po dobu až 2 dnů. Před uložením nechte pečivo zcela vychladnout.
Můžete zmrazit čtverce z listového těsta
Ano, neplněné pečené čtverečky z listového těsta lze zmrazit až 3 měsíce. Nechte čtverečky těsta úplně vychladnout a poté je zabalte do plastové fólie. Zabalené čtverečky listového těsta přendejte do mrazícího sáčku k zmrazení.
Ingredience
LISTOVÉ TĚSTO
VEJCE
1
DŽEM
PUDINK
MOUČKOVÝ CUKR
Instrukce
Plát listového těsta nakrájíme na čtverce.
Krok 1
Uprostřed poloviny čtverců udělejte řez ve tvaru kruhu.
Krok 2
Pevné čtverce položíme na plech.
Krok 3
Na okraje čtverců nalijeme trochu vajíčka.
Krok 4
Položte čtverec s vyříznutým středem nahoru a okraje trochu přitlačte. Znovu je potřeme dalším vejcem.
Krok 5
Střed těsta propíchejte vidličkou. Pečte 20 minut při 180 °C (350 °F).
Krok 6
Pečivo nechte vychladnout na mřížce.
Krok 7
Pečivo naplňte marmeládou a pudinkem.
Krok 8
Pro podávání posypte moučkovým cukrem.