SLOŽENÍ
1 litr drůbežího vývaru
200 ml smetanového sýra
5 mladých cuket
2 střední brambory
1 mrkev
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce oleje
sůl, koření podle chuti
PŘÍPRAVA
1. Všechnu zeleninu oloupejte a omyjte pod tekoucí vodou.
2. Cibuli a česnek lehce osmahněte v hrnci na troše oleje.
Když cibule zesklovatí, přidejte zbylou zeleninu nakrájenou na kostičky. Vše zalijte polovinou kuřecího vývaru a vařte, dokud brambory nezměknou.
4. v samostatném malém hrnci přiveďte smetanu k varu.
5. Když je všechna zelenina měkká, odstavte ji z ohně a rozmixujte na hladkou pastu. Přidejte horkou smetanu a promíchejte.
6. Nyní postupně přidávejte zbytek vývaru, dokud nedosáhnete požadované konzistence, a přiveďte k varu.
7 Odstavte z ohně a nechte několik minut odstát. Podávejte s čerstvými bylinkami a vždy s krutony. Dobrou chuť!
Lahodná, lehká krémová polévka z cukety může být dietním, ale sytým samostatným pokrmem nebo prvním chodem, který předznamenává něco výjimečného. Polévky skvěle zahání žízeň a zanechávají pocit lehkosti. I ve velmi teplých dnech by vaření polévek mělo být příjemné pro vás i vaše blízké.