Dědečkova tajná ingredience na nakládané okurky Dědeček Josef je příkladem muže, který by o přípravě nakládaných okurek dokázal vyprávět celé hodiny. Jeho specialitou jsou maďarské okurky, které obsahují tajnou přísadu, kterou by si málokdo spojil s okurkami. Aby byly okurky ještě lepší, dědeček do nich přidává hořčici, která v kombinaci s aromatickým nálevem dodává okurkám jejich charakteristickou chuť. Foto: pixabay 1 kg okurek (pickles) 1 litr vody 12 hřebíčků 12 zrnek nového koření 6 stroužků česneku Foto: pixabay polévková lžíce soli 4 polévkové lžíce hořčice 100 g krupicového cukru 150 ml vinného octa Foto: pixabay Postup. Ujistěte se také, že na ně máte správná víčka. Okurky důkladně omyjte pod tekoucí vodou.
Můžete použít kartáček, abyste se zbavili případných nečistot. Největší kusy můžete rozdělit na menší, ale není to nutné. Na dno každé sklenice dejte lehce nasekaný stroužek česneku, přidejte 4 zrnka nového koření a hřebíček. Přidejte také lžičku hořčice. Foto: pixabay Okurky pevně vložte do připravených sklenic. Nyní je čas připravit marinádu. Do hrnce nalijte vodu, cukr a ocet. Foto: pixabay Vše důkladně promíchejte.
Dejte na střední teplotu a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Foto: pixabay Připravenou směs nalijte na okurky ve sklenicích. Sklenice pevně uzavřete a vložte je do hrnce. Dno hrnce vyložte bavlněnou látkou.
Foto: pixabay Zalijeme vodou do 3/4 výšky sklenic a vaříme dalších 5-7 minut. Po uplynutí této doby sklenice opatrně vyjmeme a postavíme je dnem vzhůru. Po vychladnutí je odložíme na chladné místo. Foto: pexels Okurky můžeme také konzumovat, jakmile vychladnou.