Tento rychlý a snadný recept na domácí « fondán » vás jistě potěší. Z těchto 4 běžných ingrediencí vykouzlíte to, co vaše ratolesti nejvíce vyžadují. Vás zase potěší minimální námaha a čas, který jste vynaložili na jejich potěšení…..
SLOŽENÍ
1 polévková lžíce arašídů
1 lžíce mléka
700 g cukru
80 g másla
PŘÍPRAVA
1. Do mléka přidejte 600 g cukru (100 g si dejte stranou), postavte na mírný oheň a za občasného míchání vařte asi 30 minut.
2. Oloupejte arašídy a opečte je dozlatova v troubě nebo na pánvi.
3. Zbylý cukr nasypeme do suché pánve a zahříváme na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí a nezmění se v hnědý karamel.
4. Karamel smíchejte s vařícím mlékem. Vše společně vařte na mírném ohni asi hodinu za občasného míchání.
5. Pět minut před vypnutím přidejte do směsi máslo, rozpusťte ho a poté hrnec odstavte z ohně.
6. Formu, ve které budete karamelovou směs chladit, pokryjte pečicím papírem a posypte arašídy. Poté horkou karamelovou směs nalijte na arašídy a nechte na chladném místě, dokud zcela neztuhne.
7. Zbývá jen nakrájet vychladlou směs na malé kostičky a prvotřídní domácí « Fudge » je hotové.