Ingredience:
Pro základ:
Oznámení
1 lžička vanilkového extraktu (volitelně)
200 ml vychlazeného slazeného kondenzovaného mléka
450 gramů velmi studené husté smetany
poleva:
100 gramů kokosového oleje
400 gramů mléčné čokolády
Pro montáž:
2 silikonové formičky na zmrzlinu typu Magnum (velká velikost)
Zmrzlina se lepí podle potřeby
příprava:
Základna :
Do mixéru dejte velmi studenou hustou smetanu a šlehejte při střední rychlosti, dokud nezískáte krémovou směs.
Neměli byste získat pevnou konzistenci jako u šlehačky. Směs by měla být jen krémová.
Přidejte studené slazené kondenzované mléko a dobře promíchejte. Přidejte vanilkový extrakt (volitelně).
Tuto směs šlehejte, dokud nezískáte krémovou a mírně hustou konzistenci.
Postupně nalijte přípravek do dutin silikonové formy.
Tyčinky umístěte do k tomu určených dutin.
Pokud nemáte silikonovou formu, můžete použít prázdnou čistou plechovku od mléka.
Nalijte přípravek, vložte do mrazáku.
Poté umístěte tyčinky do požadované vzdálenosti a množství,
vyhoďte plechovku s mlékem a nakrájejte tyčinky zmrzliny na míru každé tyčinky.
Další možností je použití jednorázových plastových kelímků.
Vložte do mrazáku, poté vložte tyčinky a šálek vyhoďte.
Umístěte silikonovou formu, plechovku od mléka nebo plastové kelímky
zakryté plastovým obalem, abyste zabránili zápachu, a nechte přes noc v mrazáku.
Poleva:
Nasekanou čokoládu dejte do mísy a přidejte kokosový olej.
Roztavte v dvojitém kotli nebo v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech.
Přidáním kokosového oleje bude čokoláda po zmražení měkčí.
Lámání čokolády při degustaci bude mnohem příjemnější.
Tuto směs nalijte do široké sklenice pro usnadnění potahování.
Montáž:
Zmrzliny rozbalte a namáčejte v rozpuštěné čokoládě s kokosovým olejem.
Potaženou zmrzlinu naaranžujte na plech vyložený pečicím papírem a čokoláda rychle změní barvu, což
naznačuje, že je zmrzlina hotová.
Odstraňte zmrzliny z pečícího papíru, uložte je do misky a uložte je do mrazáku, dokud nejsou připraveny k podávání.
Tady to je, vaše lahodná domácí Skimo zmrzlina je připravena! Obsluhujte se!