Složení:
1 galon plnotučného mléka
10 uzávěrů jablečného octa
2 citrony
Sůl
Postup:
Jakmile se mléko začne vařit, stáhněte ho z ohně a přidejte 10 kapslí jablečného octa a šťávu ze 2 citronů a nechte stát 1,5 hodiny,
To proto, aby se mléko srazilo, pak ho sceďte, aby se oddělilo od syrovátky, dobře ho slijte a osolte podle chuti, dejte ho do formy a dejte na 15 minut do mrazáku, pak ho vyndejte, vyklopte z formy a dejte do lednice, aby ztuhlo, a je hotové.