Ingredience:
1 bílé zelí
2 vejce
100 g slaniny
600 ml hovězího
vývaru 600 g mletého masa
2 cibule
2 mrkve
rajčatový protlak, sůl a pepř, mletá paprika, majoránka, hořčice
Příprava:
Nejprve štědře nakrájejte snítky bílého zelí, blanšírujte a nechte temperovat v ledové vodě a poté je osušte.
Náplň: Mleté maso smícháme s vejcem, 2 lžícemi hořčice, nadrobno nakrájenou cibulí a mrkví, pepřem, mletou paprikou, solí a dochutíme majoránkou.
Na naaranžované kapustové listy naskládejte malé hromádky, srolujte je a svažte kuchyňským provázkem.
Nakrouhané zelí pak osmahněte na vysoké pánvi/hrnci, aby se obarvily, stejně jako slanina.
Poté housky vyjměte a na pánvi krátce orestujte trochu rajčatového protlaku, nyní zalijte vývarem a vraťte housky zpět.
Poté přikryjeme a dusíme asi 60 minut a omáčku dochutíme.
Konečně si to užijte, drazí.