Výborný doplněk k večeři, k masu, i když musím přiznat, že ho mohu jíst i samotný – je prostě vynikající, úplně jiný a zároveň velmi jednoduchý – vřele doporučuji.
Složení: 1:
Přílohy: 40 dag zelených fazolek
2 mladé mrkve
petrželová nať
červená cibule
3 lžíce olivového oleje nebo oleje
špetka cukru,
ocet, sůl, pepř – podle chuti
Příprava:
Scedíme a necháme vychladnout: Fazole opláchneme, odřízneme konce, mrkev oloupeme, dáme společně do hrnce, zalijeme vodou tak, aby zeleninu zakryla, osolíme a uvaříme doměkka.
Fazole nakrájíme na menší kousky, mrkev a cibuli na kostičky, nasekáme petrželku, vše smícháme, přidáme olivový olej, sůl, pepř a podle chuti trochu octa, důkladně promícháme a dáme vychladit do lednice.