Legendární znojemské maso Foto: pixabay Potřebujeme: 1 kg hovězí plece sůl mletý černý pepř 1 ks cibule 100 g slaniny 2 ks nakládané okurky + nálev Postup: Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme.
Foto: pixabay Lehce je obalíme v hladké mouce a opečeme na sádle z obou stran. Vyjmeme je na talíř. Do tuku přidáme slaninu nakrájenou na kostičky.
Maso zalijte horkou vodou a vařte, nejlépe v tlakovém hrnci, asi 1 hodinu. Když je maso měkké, přidejte na kostičky nakrájené okurky, šťávu z okurek, povařte a podle chuti dochuťte. Další triky, jak využít nálev z okurek Nejkřehčí maso s fantastickou chutí! Foto: pixabay Tento nápad se používá i v profesionálních kuchyních. Ideální je na pečení nebo grilování vepřového masa. Potřebujete: vepřové maso – 6 ks okurkový nálev – 100 ml soli – 5 g černého pepře – 5 g černého pepře – 5 g okurkový nálev – 100 ml soli – 5 g černého pepře – 5 g černého pepře – 5 g černého pepře – 5 g černého pepře – 5 g černého pepře – 5 g černého pepře – 5 g černého pepře.
sladká paprika – 5 g hořčice – 50 g zakysané smetany nebo majonézy – 100 g nakládaných okurek – 150 g rajčat – 1 ks tvrdého sýra – 100 g. Postup: Maso nakrájíme na plátky. Na horní straně uděláme zářezy. Maso vložíme do uzavíratelného plastového sáčku. Přidáme nakládaný nálev, hořčici, koření.
Sáček uzavřeme a směs dobře promícháme, aby se chutě spojily. Maso vyjmeme a přeneseme na plech. Potřeme ho smetanou nebo majonézou a přidáme nakládané suroviny – nakonec posypeme sýrem. Pečeme asi 35 minut při 180 °C. Video návod najdete na konci článku Další triky, jak použít nakládaný nálev Foto: pixabay 1. Vložte do sáčku nakládaný nálev. Marinovat můžete jak měkké, tak tvrdé sýry. Sýr získá výraznou chuť a vůni. 2. Sýr můžete naložit do nálevu, který je vhodný pro výrobu sýrů. Vejce Vyzkoušejte marinovat vejce uvařená natvrdo ve slaném nálevu a budete příjemně překvapeni. Udělejte si z nich originální a chutný předkrm. Foto: pixabay 3. Maso Maso před tepelnou úpravou marinujte přes noc v okurkovém nálevu. Pak ho můžete připravit na jakýkoli způsob a bude velmi chutné a mimořádně křehké. 4. Maso v okurkovém nálevu. Brambory Pokud k masu plánujete připravit bramborovou přílohu, uvařte ji v okurkovém nálevu. Získá tak originální chuť, která všechny příjemně překvapí.
Postup: Maso nakrájejte na plátky. Na horní straně udělejte zářezy. Maso vložte do uzavíratelného plastového sáčku. Přidejte nálev, hořčici a koření. Sáček uzavřete a směs dobře promíchejte, aby se chutě spojily. Maso vyjměte a přeneste na plech.
Potřete je smetanou nebo majonézou a přidejte nakládané suroviny – nakonec je posypte sýrem. Pečte asi 35 minut při 180 °C. Videonávod najdete na konci článku Další triky, jak použít nakládaný nálev Foto: pixabay 1. Vložte nakládaný nálev do trouby. Do nálevu můžete naložit měkké i tvrdé sýry. Sýr získá výraznou chuť a vůni. 2. V nálevu můžete nakládat i měkké a tvrdé sýry. Vejce Vyzkoušejte marinovat vejce uvařená natvrdo ve slaném nálevu a budete příjemně překvapeni. Udělejte si z nich originální a chutný předkrm. Foto: pixabay 3. Vejce na tvrdo. Maso Maso před tepelnou úpravou marinujte přes noc v okurkovém nálevu. Pak ho můžete připravit na jakýkoli způsob a bude velmi chutné a mimořádně křehké. 4. Okurky. Brambory Pokud k masu plánujete připravit bramborovou přílohu, uvařte ji v okurkovém nálevu. Získá tak originální chuť, která všechny příjemně překvapí.5. Léčivý nápoj Nálev používejte jako regenerační nápoj v případě, že jste to přehnali s alkoholem, nebo po intenzivním cvičení. Ulevuje od bolesti svalů. 6. V případě, že jste to přehnali s alkoholem nebo po intenzivním cvičení, používejte léčebný nápoj Nálev. Na zeleninu Nálev přelijte přes sítko a použijte ho k nakládání různé zeleniny, například: mrkve, červené řepy, cibule apod. Stačí zeleninu očistit, nakrájet na plátky a zalít nálevem. Nechte ji v zakryté sklenici nebo misce v lednici několik dní a máte připravenou fantastickou zeleninovou přílohu například k masovému pokrmu. Foto: pixabay 7. Nálev je vhodný pro přípravu zeleninových pokrmů. Použijte ho místo octa Solný nálev obsahuje kromě octa i koření, takže ho můžete použít k přípravě různých pokrmů, které mají být mírně kyselé. Chuť bude ještě lepší, než kdybyste přidali jen samotný ocet. 8. Slaný nálev můžete použít i místo octa. Čištění nádobí Nalijte slaný nálev do konvice, ve které se objevil vodní kámen, nechte ho přejít varem a nechte ho asi 2 až 3 hodiny odstát. 9. Nalijte slaný nálev do konvice, ve které se objevil vodní kámen. Foto: pixabay Fantastický tip, jak co nejlépe využít nálev z okurek. 3 lžíce hořčičného prášku (pokud hořčičný prášek nemáte, můžete si ho jednoduše připravit rozemletím hořčičných semínek) 1/2 šálku nálevu z okurek 1 lžíce rostlinného oleje
Postup: nálev z okurek neslévejte a použijte ho na výrobu domácí hořčice. Scezenou hořčici nasypte do nálevu, přidejte rostlinný olej a dobře promíchejte metličkou. Omáčku není třeba šlehat, stačí dobře promíchat, aby se všechny ingredience spojily. TIP: Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte více nálevu z okurek a oleje.
Sklenici s hořčicí uzavřete víčkem a dejte ji do chladničky. V případě potřeby je domácí hořčice hotová už za 1-2 hodiny. Druhý den však chutná ještě lépe. Foto: pixabay Pikantnost hořčice závisí na kvalitě hořčičného prášku, proto při nákupu zkontrolujte datum spotřeby. Dobrou chuť, domácí hořčice je připravena ke konzumaci.