Ingredience ( na 4 porce) : Vepřová panenka 600 g Cibule 2 kusy Máslo 100 g Pšeničná mouka 3 lžíce Mléko 2,5 % 700 ml Čerstvé houby 300 g Rajčata 2 kusy Sýr 100 g Sůl Muškátový oříšek Mletý černý pepř Příprava: Vepřové maso nakrájíme na libovolně velké kousky a vložíme do nádoby vhodné do trouby.Osolte a opepřete. Cibuli oloupejte a nakrájejte na půlkolečka. Položte je na vepřové maso.Připravte bešamelovou omáčku. Na pánvi na mírném ohni rozpusťte máslo a přidejte do něj mouku. Důkladně promíchejte, aby nevznikly hrudky. Do pánve pomalu přidávejte malým proudem mléko, podle chuti osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek. Míchejte, dokud omáčka nezhoustne a nebude mít konzistenci zakysané smetany. Maso a cibuli přelijte 1/3 omáčky. Čerstvé houby nakrájíme na plátky, vložíme jako další vrstvu do ohnivzdorné misky a zalijeme je další částí omáčky. Rajčata nakrájíme na kostičky, vložíme do misky a zalijeme je zbylou omáčkou. Nakonec nastrouháme sýr a posypeme jím povrch našeho pokrmu. Pečeme 45-50 minut při 180 stupních.