Paštika chutná skvěle teplá, ale ani po vychladnutí nenechá nikoho lhostejným. Určitě rozjasní každý těžký a pochmurný zimní den. Vyzkoušejte ji a přesvědčte se sami!
SLOŽENÍ
500 g drůbežích jater
2 cibule
2 mrkve
3-4 nakládané okurky
2 vejce
4 lžíce mouky
100 ml mléka (nebo smetany)
0,5 lžičky oregana (nepovinné)
sůl a pepř podle chuti
PŘÍPRAVA
1. Drůbeží játra očistíme, omyjeme a umeleme na masovém strojku.
2. Oloupanou cibuli, mrkev a nakládanou okurku nakrájíme na menší kousky a rovněž umeleme v mlýnku na maso.
3. Vejce rozklepneme do vhodné mísy a rozšleháme metličkou nebo mixérem. Přidejte sůl a oregano. Dobře promíchejte.
4. Nyní smíchejte mletá játra, zeleninu a vejce s kořením.
5. Postupně po částech přidávejte mouku.
6. Nakonec přilijte mléko (nebo smetanu) a důkladně promíchejte. Měla by vám vzniknout hustá hmota.
7. Směs nalijte do vysoké formy vyložené pečicím papírem a vymazané olejem a uhlaďte. Nezapomeňte, že paštika se během pečení mírně zvedne.
8. Paštiku pečte v předehřáté troubě při 180 stupních asi 45 minut. Připravenost zkontrolujte párátkem: pokud je suché – paštika je hotová. Dobrou chuť!