Léčivé účinky celeru jsou známy již od starověku Celer je jednou z nejstarších plodin používaných k trávení: pro své detoxikační účinky se již od starověku používal k léčbě metabolických problémů. Foto: pixabay Řekové používali tuto sladce štiplavou aromatickou plodinu pro její léčivou sílu a v čínské medicíně je považována za jednu z nejúčinnějších omlazujících a detoxikačních bylin.
Ze semen celeru nebo jeho zelených plodů se připravuje odvar s přídavkem medu a používá se jako prostředek ke snížení krevního tlaku a prevenci infarktu. Běžná je u nás také hlíznatá verze celeru, která je stejně užitečná jako stonkový celer, jen s tím rozdílem, že stonkový celer se na rozdíl od hlíznatého konzumuje syrový.
Foto: pixabay Jednou z charakteristických dobrých vlastností celeru je, že obsahuje mimořádně důležité vitaminy a stopové prvky, přičemž jeho velkou hodnotou je velké množství organického sodíku, v jehož přítomnosti se účinněji vstřebává vápník.
Dále obsahuje fosfor, železo, draslík, hořčík a je bohatý na kyselinu listovou a vitamin C. Foto: pixabay Na co je celer dobrý? Urychluje trávení a metabolismus Celer má velmi vysoký obsah vlákniny, takže čistí střevní kanálky od nahromaděných odpadních látek a také rozhýbává střeva, čímž urychluje trávení a metabolismus.
Díky svému močopudnému účinku také pomáhá odplavovat přebytečnou vodu zachycenou mezi buňkami – což může způsobit centimetry navíc, zejména na břiše a stehnech. Celer by se měl při dietě jíst každý den. Protože má velmi nízký obsah kalorií – v závislosti na odrůdě je to 6 až 20 kalorií na 100 gramů – lze ho jíst každý den.
Foto: pixabay Díky vláknině, kterou obsahuje, také urychluje trávení. Prevence rakoviny Podle výzkumů silný flavonoid obsažený v celeru, luteolin, brzdí růst rakovinných buněk, zejména rakoviny slinivky břišní, a polyacetylen do jisté míry pomáhá nemocnému tělu zotavit se.
Protizánětlivé účinky Foto: pixabay Celer díky svým protizánětlivým účinným látkám pomáhá ničit bakterie způsobující infekce, zabraňuje infekcím močových cest, ale může být i řešením při astmatu a akné. Éterické oleje získané ze semen celeru se používají při léčbě artritidy, ale jsou účinné i při nadýmání.
Zklidňuje nervový systém Foto: pexels Celer obsahuje vitaminy B1, B2 a B6, které jsou důležité pro náš nervový systém, a jeho konzumace může také snížit účinky stresu. Díky svému nervově posilujícímu účinku pomáhá zklidnit úzkost. Při menstruačních a bolestivých křečích se vyplatí konzumovat deset lžic celerové šťávy denně, listy předtím nasekejte v mixéru! Afrodiziakum