INGREDIENCE
3 žloutky
250 g (1 hrnek) Řecký jogurt
40 g (1/4 hrnku) víceúčelová mouka
15 g (1/4 hrnku) kukuřičný škrob
1 citron (kůra)
3 bílky
1 lžíce šťávy citron
90 g (1/ 2 šálky) cukru
Moučkový cukr
PŘÍPRAVA
1. Do mísy přidejte žloutky a řecký jogurt a prošlehejte. Přidejte mouku, kukuřičný škrob a citronovou kůru a promíchejte metličkou.
2. Do jiné mísy přidejte bílky a citronovou šťávu a začněte mixovat elektrickým mixérem. Po troškách přidávejte cukr a míchejte, dokud pusinka neztuhne.
3. Přidejte pusinky do žloutkové směsi a promíchejte stěrkou.
4. Směs nalijte do dortové formy (velikost formy 20 cm) vyložené pečicím papírem zevnitř a hliníkovou fólií zvenku.
5. Formu přendejte na plech a zalijte vroucí vodou. Přeneste do trouby a pečte při 150 °C/300 °F 70 minut.
6. Nechte zcela vychladnout na pokojovou teplotu, poté před podáváním na několik hodin vychlaďte v lednici.
7. Dort přendejte na servírovací talíř a ozdobte moučkovým cukrem. Nakrájíme na plátky a podáváme.