INGREDIENCE
Na sušenku:
4 vejce
50 g (0,5 šálku) kakaa
10 g (1 polévková lžíce) vanilkového cukru
12 g (1 lžička) prášku do pečiva
200 g (1 šálek) cukru
150 g (1,2 hrnku) mouky (00)
50 ml (0,2 šálku) mléka
1 g (1/4 lžičky) soli
Na krém:
300 ml (1,23 šálku) mléka
1 žloutek
100 g (0,5 šálku) hnědého cukru
10 g (1 1/4 polévkové lžíce) kukuřičného škrobu
10 g (1 polévková lžíce) mouky
10 g (1 polévková lžíce) vanilkového cukru
20 g (1 1/4 polévkové lžíce) másla
Na potahování dortů:
30 g (0,3 šálku) kokosových vloček
50 g (0,2 šálku) rozpuštěné čokolády
METODA
Pro přípravu sušenky ušlehejte vejce s cukrem, dokud nezískáte jemnou pěnovou směs, poté přidejte mléko a vanilkový cukr a zamíchejte. Během prosévání přidáme mouku, prášek do pečiva a kakao. Směs nalijeme do pečící formy vyložené papírem a pečeme na 170 stupňů 20 minut.
Na přípravu krému smíchejte mléko, přidejte cukr, vanilkový cukr, škrob, mouku, máslo a žloutky.
Po vychladnutí sušenky vykroužíme kolečka o průměru 5-7 cm, sušenku potřeme krémem a přikryjeme další sušenkou. Dort potřeme z boku krémem, obalíme v kokosu a poté na povrch naneseme čokoládu.