Ingredience: 500 g tvarohu 2 vejce 200 g cukru toastového 100 g másla 200 g másla 200 g mouky 70 g zakysané smetany 1,5 lžičky prášku do pečiva 1,5 lžičky vanilkového cukru bobule dle chuti Příprava: Mouku prosejeme a smícháme s práškem do pečiva. Máslo nakrájíme na kostičky a přidáme na mouku. Hněťte suroviny, dokud se máslo nezapracuje a těsto nebude připomínat strouhanku. Do těsta přidejte jedno vejce a 100 g cukru a hněťte, dokud se suroviny nezapracují a těsto nebude měkké a nebude se dát namáčet. Těsto přikryjte potravinovou fólií a dejte na 30 minut do chladničky. Mezitím v mixéru rozmixujte tvaroh se 100 g moučkového cukru, vanilkovým cukrem, smetanou a druhým vejcem. Po odpočinutí těsta ho vložte do lehce máslem vymazané koláčové formy a těsto rukou rozválejte tak, aby byly pokryty okraje (asi 4-5 cm).
Na těsto dejte sýrovou směs a pečlivě ji zarovnejte, pak na ni rovnoměrně rozložte bobule a pečte 40 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Koláč je vynikající jak teplý, tak studený! Po dosažení pokojové teploty uložte tvarohový koláč s lesními plody do chladničky.