Složení:
18 obalů na empanadas
300 g kukuřičných zrn (lze také zmrazit nebo konzervovat)
1 velká cibule
½ červené papriky
2 stroužky česneku
2 lžíce kukuřičného škrobu
200 cm3 mléka
80 g strouhaného sýra
Sůl a pepř podle chuti
špetka muškátového oříšku
.
Postup:
Na olivovém oleji osmahněte cibuli, sladkou papriku a nadrobno nakrájený česnek.
Přidejte kukuřičná zrna.
Přidáme kukuřičný škrob a nakonec mléko.
Promíchejte dřevěnou lžící, snižte teplotu a vařte několik minut, dokud nezhoustne, a posypte strouhaným sýrem.
Dochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem podle chuti.
Náplň nechte vychladnout a poté sestavte empanadas podle své chuti.
.
.