Křupavé rohlíky: jak je vyrobit doma
zveřejněno 19. března 2020 v 10:59
Ingredience:
600 g mouky
350 g vody
15 g jemné soli
25 g extra panenského olivového oleje
12 g čerstvých pivovarských kvasnic
Postup:
Smíchejte mouku se solí. Samostatně rozpusťte droždí ve vodě a přidejte olej. Vše spojte a vytvořte kompaktní a měkké těsto.
Necháme kynout alespoň 2 hodiny.
Poté těsto rozdělte na 8 dílů po 120 g.
Vytvarujte sendviče a udělejte zářezy. Přisypeme trochu mouky a necháme zdvojnásobit objem. Pečte při 400 °F (200 °) po dobu 30-40 minut.