To jsem si myslela i já, dokud jsem s chutí nejedla kotlety, které mi servírovala moje matka.
Necítila se v té době dobře, a tak se pro naše tři hladovky rozhodla použít to, co měla v kuchyni. Spoléhala pouze na svou mimořádnou chuť a schopnost připravit (jak jsme tomu říkali) « něco z ničeho ».
V kuchyni okouzluje a učí mě to dodnes… Zkuste to a uvidíte sami!
Ingredience (na 3 porce)
200 g krupice
2 vejce
1 lžíce másla
50 ml vody
1 cibule
1 svazek kopru
1 lžička hořčice
0,5 lžičky soli
1 čajová lžička sody
sůl podle chuti
pepř podle chuti
PŘÍPRAVA:
Smíchejte měkké máslo s krupicí a jedlou sodou. 1.
2. Vejce uvařte natvrdo a nakrájejte na jemné kostičky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle. Smícháme s krupicí a přidáme hořčici.
3. Poté zalijeme vodou pokojové teploty, všechny ingredience promícháme a dáme do lednice vychladit.
4. Cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji, ke konci smažení přidáme nasekaný kopr.
5. Do vychladlé krupice přidejte osmaženou cibuli a kopr. podle chuti osolte a opepřete a promíchejte.
6. Vytvarované řízky osmažíme na pánvi s rozpáleným olejem z obou stran dozlatova.