Potřebné ingredience 600 g kuřecích jater 15 g koriandru 15 g petrželky 4 lžíce olivového oleje 1 ½ lžičky papriky 1 ½ lžičky mleté červené papriky 5 stroužků česneku sůl podle chuti černý pepř podle chuti Jak připravit? Játra omyjte a zbavte kůže a přebytečného tuku. Osušte je papírovou utěrkou. Koriandr a petrželku nasekejte najemno, česnek prolisujte a smíchejte v hluboké míse. Poté přidáme olej, papriku, červenou papriku a černý pepř, promícháme a ochutnáme. Do marinády vložíme játra a necháme je hodinu odležet (doporučuje se dát je do lednice). Játra osmažíme na pánvi bez oleje, dokud nezhnědnou – trvá to asi 15 minut.