SUROVINY 3-4 hrnky mouky 1 hrnek mléka 50 ml oleje 2 vejce 1 hrnek cukru 1 lžička soli 10 g sušeného tvarohu na náplň PŘÍPRAVA 1. Do vysoké mísy nalijeme mléko, olej, vrchovatou lžičku soli, cukr, pak 2 bílky a jeden žloutek. 2. Vymícháme mouku a necháme ji vykynout. Druhý žloutek nechte na potření buchet před pečením. Vše dobře promícháme. 2. Poté přidáme mouku a droždí. Opět důkladně promíchejte. Hněťte asi 10 minut, dokud těsto není měkké a pružné. 3. Těsto vložte do olejem vymazané čisté mísy, přikryjte utěrkou a nechte 60 minut odležet. Během této doby těsto asi 2krát vykyne. 4. Těsto prohněteme, aby se uvolnil přebytečný vzduch, a vytvarujeme z něj kuličky. 5. Co se týče náplně, tvaroh s cukrem jednoduše rozmačkáme vidličkou. Sladkost buchtiček můžete upravit podle svého uvážení. 6. Každou kuličku zploštíme do ploché placky a do jejího středu položíme tvarohovou náplň. Poté přehněte okraje a opět vytvarujte do úhledné kuličky. 7. Buchty položte na vymaštěný plech. Nezapomeňte mezi buchtami nechat mezeru, protože budou dále kynout. Přikryjte utěrkou a nechte 15 minut odležet. 8. Když buchty odpočívají, potřete je žloutkem předem smíchaným se lžičkou oleje. 9. Buchty pečte v předehřáté troubě při 180 stupních 20-25 minut. Vychutnejte si!