Ingredience Lahodná pánev Kasseler
400 g Kasseler, žebro, kost odstraněna
600 g brambor
600 g fazolí, zelených
2 lžíce mouky
125 ml mléka
125 ml smetany
4 lžíce strouhaného sýra
sůl a pepř
Slané, jemně nakrájené
1 lžíce oleje
Příprava Delicious Kasseler pánev
Brambory uvaříme, oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Zelené fazolky očistíme a vaříme ve vroucí osolené vodě, dokud nejsou téměř hotové. Vodu slijte a zachyťte. Kasseler nakrájíme na hrubé kostky.
Maso opečeme ze všech stran na pánvi na středním plameni a s trochou tuku. Navrch nasypeme mouku a orestujeme. Polijte mlékem. Dobře promíchejte a přiveďte k varu. Přidejte smetanu a dobře promíchejte. Přidejte tolik fazolové vody, aby vznikla pěkná krémová omáčka. Bohatě dochutíme solí, pepřem a salátem.
Otevřený kastrol naplníme bramborami a fazolemi, přelijeme kasselerskou omáčkou. Posypte sýrem a vložte do trouby. Pečeme na 175 stupňů 15 minut.
Tip: Přidat lze samozřejmě i jakoukoli jinou sezónní zeleninu: brokolici, růžičkovou kapustu, pórek nebo houby. Do omáčky můžete přidat i velmi malou špetku hořkého bílého vína.
Miska je ideální jako jídlo pro hosty. Vše připravíte a teprve když přijdou hosté, dáte do trouby.