Právě se nám naskytla ideální příležitost připravit si na chladné zimní dny lahodná rajčata. Dnes vám nabízím recept na lehce osolená rajčata. Velmi jednoduché a velmi rychlé! Zaručeně se stanou skvělým doplňkem obědů, večeří a setkání s přáteli a rodinou.
SUROVINY
1 kg rajčat
1 hlavička česneku
kopr, petržel, křenové listy
1 litr vody
2 lžíce soli
1 lžička cukru
PŘÍPRAVA
Aby byla rajčata chutnější, je třeba dodržet několik pravidel. Vyberte si malá a nezralá rajčata o průměru asi 5-6 cm. Na každém rajčeti udělejte několik vpichů tenkým párátkem poblíž místa, kde byla předtím stopka.
Rajčata omyjte a vložte je do sklenic. Poté rozpusťte sůl a cukr ve studené vodě a směsí zeleninu zalijte.
Oloupejte česnek. Každý stroužek rozkrojte na polovinu a přidejte do sklenic. Pak do každé z nich vložte křen, kopr a petrželovou nať.
Sklenice pevně zašroubujte. Přikryté by měly vydržet alespoň jeden až dva dny při pokojové teplotě. pokud vám již chutnají, můžete je podávat na stůl nebo je uložit do spíže a počkat na chladnější dny.
Lehce osolená rajčata s česnekem jsou skvělou svačinkou. Hodí se jak na zimu, tak na léto. Jejich příprava by neměla trvat déle než 20 minut. Dobrou chuť!