SUROVINY: 6 vajec 500 ml mléka 5 lžic škrobu 300 g tvarohu 2 lžíce slunečnicového oleje 150 g smetany Cukr podle potřeby máslo PŘÍPRAVA: 1. Vidličkou nebo šlehačem rozšleháme 5 omytých a spařených vajec a přidáme špetku cukru (při větším množství se těsto snadněji připaluje). 2. Pomalu, po částech, přidáváme prosátou mouku. 3. Vejce rozšleháme na malé kousky. Proséváním se z mouky nejen odstraní nečistoty, ale také se provzdušní, takže těsto bude vláčnější. Důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky. 3. Do směsi přidejte mléko a olej. Jeho přidání zabrání tomu, aby se palačinky přilepily k pánvi. Těsto by mělo mít konzistenci husté smetany.4 Pánev vymažte trochou tuku a rozehřejte ji. Odstavte z ohně, odměřenou část těsta nalijte doprostřed pánve, krouživými pohyby ho rozetřete a usmažte tenké palačinky. Nejlépe se to dělá na speciální palačinkové pánvi, která je plochá a široká. Můžete opatrně nadzvednout okraje palačinky, pak pánev posunout tak, aby se celá palačinka odlepila od povrchu, a pak palačinku překlopit na druhou stranu. Pro začátečníky doporučujeme použít širokou špachtli, zkušenější mohou palačinky obracet pevným a energickým pohybem. 5. Jakmile jsou palačinky hotové, připravte si náplň: tvaroh utřete s vejcem a podle chuti oslaďte. 6. Na každou palačinku dejte část sýrové směsi, rozetřete ji a palačinky srolujte. Budou vypadat působivěji, pokud jim odřízneme konce. 7. Každou roládu rozdělíme na menší kousky a těsně vedle sebe je položíme do zapékací misky nebo na plech. Předehřejte troubu na 180 ºC a placky pečte asi 10 minut.