Ingredience
Na piškotový dort:
6 vajec
180 g bílého cukru
180 g neupravené mouky
1/4 lžičky soli
5 g prášku do pečiva
1 polévková lžíce vanilkové esence
Pro vrstvu želatiny a jahodové carloty:
500 g jahodového želé
1 litr horké vody
1/2 plechovky konzervované broskve
400 g odpařeného mléka
Pro oranžovou Charlotte vrstvu:
500 g pomerančového želé
1 litr horké vody
400 g odpařeného mléka
Příprava
- Vyšleháme na maximální rychlost 6 vajec pokojové teploty, přidáme 1/4 lžičky soli.
- Postupně přidávejte 180 gramů bílého cukru. Beat při maximální rychlosti po dobu 5 minut, dokud nedosáhnete textury, kterou vidíte na videu.
- Prosejeme a přidáme 180 gramů neupravené mouky.
- Prosejte a přidejte 5 gramů prášku do pečiva.
- Spojte se s okolními pohyby a přidejte 1 polévkovou lžíci vanilkové esence.
- Nalijte na formu s pečicím papírem a rovnoměrně rozložte.
- Pečte v předehřáté troubě na 180ºC po dobu 15 minut. Poté nechte koláč odpočinout a vychladnout.
- Dort velmi opatrně vyjměte a nakrájejte.
- Nařeďte 500 gramů želatiny s příchutí, kterou chcete, v 1 litru horké vody.
- Rezervujte si 1 šálek zředěné želatiny pro přípravu vrstvy carloty (želatina s mlékem). Opakujte s želatinou jiné příchutě.
- Do vymaštěné formy přidejte 2 hrnky zředěné želatiny.
- Položte konzervované měsíčky broskví (můžete zkusit s jiným ovocem)
- Dejte na 1 hodinu do lednice a poté vyjměte z chladu. Přidejte jahodovou carlotu a vrstvu piškotů. Dejte na 1 hodinu do lednice.
- Vyjmeme z chladu, přidáme carlotu jiné příchutě. Položte další vrstvu koláče. Zajistěte více carloty a poslední vrstvu carloty. Dejte přes noc do lednice.
- Rozbalte pomocí cukrářské stěrky.