SUROVINY NA KOLÁČ 90 g másla 80 g cukru 190 g mouky špetka soli SUROVINY NA NÁPLŇ 60 g másla 90 g cukru 450 ml mléka 100 g máku 1 vejce 150 g tvarohu 90 g krupice špetka soli PŘÍPRAVA 1. Mléko, máslo, cukr a mák nalijte do kastrolu. Důkladně promíchejte metličkou a přiveďte k varu. 2. Do horké směsi postupně za stálého míchání přidávejte krupici. Odstavte z ohně a nechte 20 minut vychladnout. 3. V míse smíchejte tvaroh s vejcem a špetkou soli. Vše rozmixujeme dohladka. 4. Poté do tvarohové směsi přidáme předem připravenou směs máku a krupice a důkladně promícháme. Směs musí být hladká. 5. Nyní připravíme křehké těsto. Mouku smíchejte s máslem, cukrem a špetkou soli. Uhněteme těsto. 6. Do kulaté formy s odnímatelnými stěnami (o průměru asi 18 cm) vyložené pečicím papírem rozetřeme 3/4 těsta, které pokryje celé dno. Poté vlijte a rovnoměrně rozprostřete směs tvarohu a máku. Lehce prošlehejte. Povrch rovnoměrně po celé ploše potřete zbylým těstem. 7. Tvarohový koláč pečte 45-50 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů. Koláč je hotový, když je jeho vrchní část hnědá. 8. Poznámka: Koláč musí ve formě zcela vychladnout. Teprve poté jej lze vyjmout z formy a vložit do chladničky alespoň na 1 hodinu. Dobrou chuť!