Ingredience: 400 g kuřecích prsou 8 g soli 6 g mletého černého pepře 1 vejce 100 g sýra 2 brambory 50 g strouhanky 20 g parmazánu 30 ml vody Postup: Kuřecí prsa podélně rozkrojte na polovinu. Foto: pixabay Maso položte na tvrdou podložku, přikryjte fólií a naklepejte paličkou.
Foto: tjn Maso osolte a opepřete. Do mísy s nastrouhaným sýrem přidejte vejce. Foto: tjn Brambory nastrouhejte na struhadle. Vymačkejte z nich přebytečnou tekutinu a vložte je do mísy se sýrem. Přidejte sůl a pepř a důkladně promíchejte lžící.
Foto: tjn Bramborovou směs rozetřete na maso. Přiklopte dalším plátkem masa. Na velký talíř přidejte strouhanku, najemno nastrouhaný parmazán a promíchejte lžící. Foto: tjn Prsa obalte z obou stran ve strouhance. Maso důkladně zabalte do pergamenového papíru.
Foto: tjn Prsa vložte do suché pánve, přiklopte pokličkou a pečte 10 minut na středním ohni. Maso obraťte, přiklopte a pečte dalších 10 minut na středním ohni. Foto: tjn Lahodné řízky můžete podávat.