Potřebujete (na základ): 1 balení čerstvého listového těsta (275 g) 1 balení makové náplně (250 g) 2 lžíce zakysané smetany Foto: tjn 250 g okapaných konzervovaných třešní 1 vejce moučkový cukr Maková náplň Pokud v obchodě nenajdete makovou náplň, můžete si ji vyrobit sami doma. Lahodná a úžasně krémová náplň pro vaše oblíbené sladké dobroty.
225 g celého máku 250 ml mléka 60 g másla 125 g krystalového cukru špetka soli 2 vejce Postup přípravy makové náplně: Celý mák namelte v mlýnku na kávu – čerstvě namletý je mnohem chutnější než kupovaný. Mléko nalijte do hrnce, přidejte cukr a máslo a postavte na sporák. Zahřívejte, dokud se cukr a máslo zcela nerozpustí.
V samostatné misce rozšlehejte vejce. Horké mléko stáhněte z ohně a jemným proudem do něj zašlehejte vejce – směs se nesmí vařit, aby se z vajec nestala míchaná vajíčka. Potřebujeme jen, aby směs krásně zhoustla a získala krémovou konzistenci.
Důkladně promícháme, a když se obě směsi spojí, přendáme hrnec na sporák a vaříme do zhoustnutí. Směs by měla mít konzistenci hustší smetany. Pak přidáme mletý mák, sůl, ještě jednou důkladně promícháme a odstavíme z ohně. Foto: pixabay Necháme vychladnout a můžeme použít.
Pokud směs nepoužijete, můžete ji dát do lednice. Vydrží vám 3-4 dny. Jak připravit makové šneky s třešněmi: Foto: tjn Makovou náplň dejte do mísy. Přidejte smetanu a promíchejte vidličkou. Makovou náplň rozetřete na plát listového těsta (jeden okraj nechte volný, asi 5 cm).
Vejce rozšlehejte v malé misce a potřete jím volný okraj těsta. Na makovou náplň navrstvěte okapané třešně. Poté těsto srolujte. Foto: pixabay Prsty přitiskněte okraj. Roládu nakrájejte na silnější plátky. Šneky položte na plech vyložený pečicím papírem. Šneky z těsta jemně vytlačte. Nakonec je potřete rozšlehaným vejcem. 25 minut pečte v troubě předehřáté na 200 °C.