Na přípravu těsta potřebujete tyto ingredience: 250 ml jogurtu půl sklenice rostlinného oleje balíček (11 g) sušeného droždí lžičku soli lžíci cukru 3 hrnky pšeničné mouky Jak na to Jak na to Jogurt se smíchá s máslem a vzniklá směs se nechá několik minut zahřát. Přidáme cukr a droždí a přisypeme mouku, která se udržovala v teple. Pokud je příliš studená, těsto nevykyne tak, jak chcete. Uprostřed mouky udělejte důlek a vložte do něj směs soli a jogurtu. Těsto prohněťte, přikryjte a nechte 30 minut při pokojové teplotě. Výsledné těsto bude nadýchané a lehké jako pírko. Z tohoto těsta můžete udělat placičky: těsto rozválejte a nakrájejte na čtverečky. Na ně dejte náplň (sýr, houby, telemea nebo něco jiného, podle toho, co máte raději).
Okraje placiček přitiskněte rukama k sobě, a pokud se vám zdá, že placičky nedrží pohromadě, můžete okraje potřít trochou vody. Placičky položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte mezi nimi 1-2 cm rozestupy. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C dozlatova (asi 20 minut).