Díky receptu z kultovní restaurace může maso získat neuvěřitelnou chuť a doslova se rozplynout v ústech. Stačí maso dusit ve vlastní šťávě a dobře okořenit – taková večeře se připraví téměř sama a hlavně velmi rychle zmizí z talíře. Výborný recept na vepřové maso v lahodné omáčce z portálu haps.
Zapomeňte na nudné vepřové kotlety a místo obalování masa si připravte skvělou omáčku. Toto duo se bude skvěle hodit pro každodenní stravování i speciální příležitosti a hlavně potěší i ty nejnáročnější. Foto: pixabay V tomto pokrmu není žádné kouzlo, jen je třeba dbát na pořadí ingrediencí a dobu dušení.
Tuto verzi pokrmu znám z jedné kultovní restaurace – vepřové kari lepší než u babičky Někdy se ukáže, že ta nejjednodušší řešení jsou ta nejlepší, takže místo opětovného vykosťování vepřových kotlet a jejich pracného obalování sáhněte po mnohem jednodušší verzi.
Je to navíc zajímavá alternativa, která se doslova rozplývá v ústech a na talíři vypadá úžasně. Řeč je o vepřovém kari dušeném ve vlastní šťávě, které je neuvěřitelně chutné a fenomenální ve své jednoduchosti. Jídla z jednoho hrnce, nebo v tomto případě « jedné pánve », jsou mezi zaneprázdněnými lidmi velmi oblíbená.
Vepřové kari ve vlastní šťávě nejenže nezpůsobí žádné kulinářské problémy, ale také rychle potěší vaše chuťové buňky. Nejde o nic složitého – k přípravě této lahodné večeře stačí pořádná porce masa, koření, cibule a trocha vody.
1 kg vepřového masa na kari Foto: tjn 2 cibule 2 stroužky česneku 2 lžíce hladké mouky 2 lžičky majoránky špetka sladké papriky sůl mletý černý pepř snítka čerstvého kerblíku 2 bobkové listy nové koření rostlinný olej nebo sádlo na potírání petrželky 300 ml vody Postup: Vepřové maso nakrájejte na kostičky a nakrájejte na kostičky. Do mísy přidejte nakrájenou zeleninu, majoránku, papriku, sůl, černý pepř a olej a důkladně promíchejte. Foto: tjn Plátky masa namočte do směsi a dobře je potřete. V hlubší pánvi rozehřejte olej nebo sádlo.
Maso vložte do rozpáleného oleje a opečte z obou stran, aby se z něj vytáhla všechna šťáva. Poté vepřové karé podlijte vodou a dochuťte libečkem, bobkovým listem a novým kořením. Maso přiklopte a nechte dusit doměkka. Vepřové plátky by se měly takto dusit na mírném ohni asi dvě hodiny.Po uplynutí času maso vyjměte a omáčku zahustěte moukou rozmíchanou v troše vody. Vložte vepřové karé zpět do omáčky a vařte dalších 10 minut. Po uplynutí času maso posypte nasekanou petrželkou a můžete podávat. Tato večeře chutná skvěle s rýží, brambory a salátem.