🥕
4 vejce
2 1/2 šálku cukru
4 šálky pšeničné mouky univerzální
1 lžička jedlé sody
1 čajová lžička skořice
1 lžička prášku do pečiva
½ lžičky soli
½ lžičky strouhaného muškátového oříšku
2 šálky oleje
4 šálky strouhané mrkve
1 šálek nasekaných vlašských ořechů
Pokrytí:
200 g másla
200 gramů smetanového sýra
3 šálky moučkového cukru
nastrouhaná šťáva z 1 citronu
2 lžičky vanilky
Příprava: 1:
Vejce a cukr ušlehejte do velmi nadýchané pěny. Přidejte olej a nastrouhanou mrkev. Smíchejte všechny suché přísady a najemno nasekané vlašské ořechy. Do vyšlehaných vajec přidejte mouku a míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
Směs nalijeme do máslem vymazané a moukou vysypané dortové formy a pečeme v mírné troubě přibližně 40 minut.
Na polevu rozpustíme máslo a necháme ho vychladnout, přidáme smetanový sýr a ostatní přísady na polevu. Vychladlý koláč vyklopíme, pokryjeme polevou a ozdobíme strouhanou mrkví.