Je to experiment, který mnozí zkoušejí: nasypte jedlou sodu do rajčatové omáčky. Výsledek vás překvapí. Proto tuto techniku používají skvělí kuchaři. BIKARBONÁT A TOMATO, KOMBINACE, KTEROU NEČEKÁTE BIKARBONÁT A TOMATO jsou dvě snadno dostupné ingredience s mimořádným potenciálem. Víte, co dělá mnoho lidí? Zkoušejí tuto techniku: míchají je dohromady. Jedlá soda a rajčatová omáčka – Nanopress.co.uk Tajemství skvělých kuchařů konečně odhaleno. K čemu se ale používá jedlá soda a rajčatová omáčka? A především, proč spolu dávají úžasný výsledek? Řekneme vám to rovnou. Jedlá soda je jednou z nejpoužívanějších ingrediencí v kuchyni a má opravdu mimořádné vlastnosti. Nejenže je užitečná při trávení nebo pálení žáhy, ale je také vynikajícím dezinfekčním prostředkem a také spojencem v kuchyni. Věděli jste například, že ji lze použít k čištění dlaždic nebo varné desky? Sodík, který ji tvoří, umožňuje dosáhnout mimořádného lesku. Výborně se hodí také k bělení zubů, a pokud ho zkombinujete s kokosovým olejem, můžete získat i deodorant.Vidíte, k čemu všemu lze tuto jednoduchou ingredienci použít? A co rajče? Je to rostlinný plod s blahodárnými vlastnostmi. Skvěle působí na pleť a na pročištění organismu, používá se při vaření. Nyní však zjistíme, co se stane, když smícháme jedlou sodu a rajče dohromady. Výsledek vás překvapí. Tajemství kuchařů odhaleno Co se stane, když smícháme jedlou sodu a rajče dohromady? Výsledek vás překvapí. Konečně je odhaleno tajemství šéfkuchařů, bez kterého se neobejdete ani vy. Jedlá soda – Nanopress.co.uk S příchodem zimy je příprava teplých a chutných receptů pro rodiny nutností. Mezi oblíbená jídla Italů jistě patří pokrmy na bázi rajčat. Vězte, že jedlá soda může vaši kuchyni zachránit. Jak? Je to ideální přísada k odstranění kyselosti omáčky. Kolikrát se vám stalo, že jste v hrnci dusili rajčata celé hodiny a doufali, že se vám podaří připravit lahodnou omáčku?Chuť vás však často zklame: omáčka se vždy zdá kyselá. Až do teď: od teď svůj problém vyřešíte tímto trikem. Chcete-li odstranit kyselý nádech, který pochází z vařených nebo syrových rajčat, stačí přidat lžičku sody bikarbony. Proč právě tento bílý prášek? Protože tato složka dokáže neutralizovat kyselost potravin a regulovat pH. Pokud ji přidáte během vaření, budete moci rajčata osladit, aniž by se změnila jejich chuť. Nelekejte se, pokud uvidíte, že se na povrchu omáčky tvoří bublinky: znamená to, že probíhá chemická reakce. Tato technika je také mimořádně účinná pro lidi, kteří nesnášejí nebo nestráví kyselé potraviny, jako jsou rajčata. Znali jste tuto metodu? Je to ta, kterou používají skvělí kuchaři k přípravě lahodných a sladkých rajčatových pokrmů. Pokud nemáte po ruce sodu bikarbonu, můžete použít i jiné techniky. Omáčku můžete například uvařit s přidáním datlí a čerstvé mrkve. Tyto dvě potraviny mohou upravit kyselost rajčat a dodat omáčce sladší chuť.