Při jaké teplotě by měl být med skladován? Foto: pixabay Pro správné skladování medu jsou nezbytné správné tepelné podmínky. Tento produkt se nejlépe cítí při teplotě 8-18 °C. Tato teplota mu umožňuje zachovat si plnou hodnotu i správnou konzistenci. Foto: pixabay Pokud je však teplota příliš nízká, med ztvrdne jako kámen.
Na druhou stranu, pokud je teplota příliš vysoká, ztratí své léčivé vlastnosti. Tomu je proto třeba se striktně vyhnout. Kde doma med skladovat? Foto: pixabay Vzhledem k teplotním podmínkám týkajícím se skladování by med neměl být uchováván v lednici nebo v blízkosti zdrojů tepla, jako je radiátor nebo kamna.
Tento produkt je proto nejlepší skladovat na suchých, chladných a stinných místech, jako je spíž nebo tmavá skříň. Vhodnými nádobami pro skladování tohoto cenného produktu jsou těsně uzavřené skleněné sklenice a porcelánové nádoby. Na plastové nádoby zapomeňte. Jak dlouho lze med skladovat?
Foto: pixabay Med, který byl nasbírán ve správnou dobu a skladován v těsně uzavřených nádobách a v optimálních podmínkách – může zůstat na pultech téměř… navždy. Přírodní med vlastně nemá datum spotřeby. To nám připomíná starý Egypt, kde se prý v hrobkách nacházel zkrystalizovaný med, který si nejen zachoval chuť a vůni, ale byl stále vhodný ke konzumaci. Jak poznat zkvašený med?
Správně sklizený a skladovaný med by se neměl zkazit. Pokud však některý z těchto faktorů není splněn, produkt ztrácí svou hodnotu nebo podléhá kvašení. Zkvašený med je důsledkem příliš brzkého sklizně a také vnášení vlhkosti a bakterií do něj, například nabíráním olíznutou lžící. Jak poznat, že s medem není něco v pořádku?
Foto: pixabay Proces začíná změnou chuti, která má vlivem kvasinek lehce pivní zápach. Změní se také barva medu a na povrchu medu se objeví něco jako kvasnicově páchnoucí pěna. Takový med je vhodný pouze pro domácí výrobu tinktur. Jak rozeznat pravý med od falešného Foto: pixabay Včelaři jsou ti nejlepší, kteří vědí, jak snadno rozeznat poctivý, doma vyrobený med od falešného, který má do pravého daleko. « V první řadě je třeba pečlivě číst etiketu. Pokud je na etiketě uvedeno ‘směs medů z EU a mimo EU’, jedná se o směs, jejíž kvalitu nikdo nemůže zaručit. Samozřejmě, i když med nepochází ze Slovenska, neznamená to, že nemůže být kvalitní, ale vždy byste měli být schopni díky svým kontaktům původ medu dohledat. Pokud chcete mít jistotu a mít doma poctivý med, hledejte na etiketě název, adresu a kontaktní údaje společnosti nebo včelaře. A pak už je to jen otázka důvěry mezi vámi a včelařem nebo firmou, od které med kupujete, » poradil Dobrým novinám Filip Grgula.