Zázvor možná není superhvězdou, kterou okamžitě poznáte v každém jídle. Stejně jako baskytarista v rockové kapele je však nezbytný pro souhru ostatních ingrediencí – a jeho absence zanechává mdlou pachuť. Je také známý pro své zdraví prospěšné účinky. Není náhodou, že se zázvor již po staletí používá jako přírodní lék! V čaji, na vaření nebo v přírodní medicíně: zázvor je všestranný pomocník. Věděli jste, že si tuto super hlízu můžete snadno vypěstovat doma? Pokud začnete ještě dnes, nebude trvat dlouho a sklidíte první úrodu!
Pěstujte si zázvor sami – zde je návod:
Nejprve budete samozřejmě potřebovat jeden nebo více kořenů zázvoru, které by měly být v ideálním případě ekologické. Zázvor dozrává přibližně deset měsíců a je náchylný na mráz. Proto byste měli hlízu přezimovat v květináči v interiéru a venku ji pěstovat pouze při vysokých teplotách.Krok za krokem
1. Kořeny zázvoru namočte přes noc do horké vody.
2. Naplňte květináč zeminou a vložte do něj kořeny zázvoru tak, aby klíčky směřovaly vzhůru. Přikryjte je 4-5 cm zeminy nebo humusu.
3. Kořeny často zalévejte.
4. Květináč umístěte na relativně teplé místo, kam nedopadá příliš mnoho přímého slunečního světla.
5. Zázvor udržujte vlhký pomocí rozprašovače. Roste pomalu a bude trvat několik týdnů, než uvidíte první výsledky.
Sklizeň zázvoru
Po osmi až deseti měsících budete připraveni sklízet doma vypěstované zázvorové hlízy. Můžete buď odstranit celý kořen, nebo odříznout velký kus pro sklizeň a zbytek použít k vypěstování nových hlíz. Pokud se o zázvor budete dobře starat, bude vám i nadále plodit kořeny. Takto snadno si doma vypěstujete nekonečnou zásobu zázvoru. Stejný princip platí i pro kurkumu.