Ano, ano, jahodová sezóna právě začíná! Jahody už se dají sehnat všude a já se přiznám, že už po nich toužím. Hned jsem si vzpomněla na recept na výborný nepečený jahodový koláč.
Samozřejmě se neobejdete bez piškotů, ale to není problém, protože je seženete v každém obchodě za hubičku. Navíc se stále snadno připravují a jsou výborné.
Přípravu tohoto dortu zvládne jak nezkušená hospodyňka, tak každý muž, který chce pro svou ženu vytvořit kulinářské překvapení. Zde je vše, co potřebujete, a pusťte se do práce!
PŘÍSADY NA ZÁKLAD
400 g sušenek
150 ml mléka
KRÉMOVÉ PŘÍSADY
500 ml mléka
500 g jahod
200 g krémového měkkého tvarohu
3 lžíce cukru
1 balení vanilkového pudinku
500 ml smetanového sýra 33 % nebo více
1 balení bílé čokolády s bublinkami
1 sáček vanilkového cukru
PŘÍPRAVA
1. Vypadá to, že jsem na nic nezapomněl, takže je čas připravit krém. Do hrnce nalijte asi 400 ml mléka, přidejte vanilkový cukr a cukr. Promíchejte a na mírném ohni přiveďte k varu.
2. Do zbylého mléka nasypeme balíček pudinku a dobře promícháme. Jakmile se mléko s cukrem začne vařit, pomalu do něj vlijte pudink a minutu nebo dvě míchejte, dokud nezhoustne.
3. Nyní postupně přidávejte rozdrobenou čokoládu a míchejte, dokud se nerozpustí. Krém dejte vychladit přikrytý potravinovou fólií. Je to nutné, aby se na povrchu nevytvořil « kořen ».
Když směs zcela vychladne, rozmixujte ji mixérem a postupně přidávejte tvaroh. Nakonec přidáme smetanu, kterou jsme předtím vyšlehali na vysoké otáčky. Pokud není krém dostatečně sladký, přidejte moučkový cukr.
5. velmi zajímavé je také skládání těsta. Piškoty na chvíli namočte do mléka a vložte je do formy. Na první vrstvu potřebujete asi 15 piškotů, tj. tři řady po pěti. Potřete je silnou vrstvou krému a poté vrstvou jahod nakrájených na plátky. Pokračujte ve vrstvení, dokud nespotřebujete všechny ingredience.
6. Poslední vrstvu bude tvořit krém, takže nyní můžete dort ozdobit. K tomu se hodí jahody a strouhaná čokoláda. Před podáváním dejte dort na několik hodin do chladničky.