SUROVINY 1 litr mléka 1 hrnek tvarohu 15 lžic cukru 2 vejce 50 g másla kůra z citronu Jak připravit? Mléko svařte s 10 lžícemi cukru a citronovou kůrou. Za stálého míchání metličkou přidejte po kapkách tvaroh.Když tvaroh nabobtná, nechte ho vychladnout a přidejte máslo a žloutky.
Odděleně vezmeme kastrůlek a dáme do něj zbytek cukru, těch 5 lžic a na ohni zkaramelizujeme, když zhnědne, sejmeme z ohně a otočíme, aby se pokryly stěny kastrůlku. necháme vychladnout a přidáme gris a vložíme do kastrůlku s vroucí vodou a dáme do trouby, dokud na povrchu nezhnědne. já jsem nechala přes noc a vyklopila na talíř/podnos. dobrou chuť!