Tady mám něco právě včas pro dny, jako je tento. Přináším recept na vynikající lehkou omáčku, která velmi připomíná tradiční řeckou omáčku tzatziki nebo zaziki. Pusťte se do toho!
SUROVINY
1 velká okurka
3 stroužky česneku
1 lžička citronové šťávy
200 ml 15% zakysané smetany
svazek kopru
Sůl a pepř podle chuti
PŘÍPRAVA
1 Okurku oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Přebytečnou vodu slijte.
2. kopr nasekejte najemno a smíchejte se zakysanou smetanou.
3. poté přidejte česnek prolisovaný přes lis.
Nyní přidejte okurky. Podle chuti je osolte a opepřete a pokapejte citronovou šťávou. Vše důkladně promíchejte.
5. Přendejte do mísy, ozdobte bylinkami a podávejte.
6 A je to! Domácí omáčka Tzatziki je hotová. Vychutnejte si ji!
Pokud smetanu nahradíte hustým přírodním jogurtem, získáte oblíbenou řeckou omáčku tzatziki. Přidává se do ní trochu více olivového oleje.
Okurková smetanová omáčka, může se podávat jako dip k topinkám nebo zelenině. Skvěle se hodí také k jakýmkoli masovým pokrmům nebo smaženým rybám.