Nieczęsto zdarza się, aby goście byli zdenerwowani, ale co zrobić, aby nie wydawać się zbyt gościnnym i zaskoczyć ich swoimi umiejętnościami kulinarnymi? Wbrew pozorom jest to łatwiejsze niż się wydaje: wystarczy wykorzystać proste, ale oryginalne pomysły.
Oto jedna z moich propozycji – danie na bazie kapusty, które znika z talerza z prędkością świata, a miny gości…. bezcenne. Prosta w przygotowaniu, smaczna i oryginalna przekąska na każdą okazję. Danie na bazie tortilli i kapusty – smaczne nawet dla tych, którzy nie przepadają za warzywami.
Korzystaj z własnego podniebienia i kreatywności i eksperymentuj z nadzieniami, wśród których może znaleźć się mięso, owoce, ser, a nawet słodki lub słony twarożek.
SKŁADNIKI (forma o średnicy 20 cm)
1 placek tortilli;
600 g kapusty;
1 cebula;
1 marchew;
1 papryka;
2 pomidory;
4 jajka;
100 g kwaśnej śmietany;
100 ml słodkiego mleka;
świeże zioła, sól i pieprz do smaku.
PRZYGOTOWANIE
Warzywa umyć i obrać. Cebulę i paprykę przekroić na pół, pomidory pokroić w plasterki, marchew zetrzeć na tarce, a kapustę drobno posiekać.
Poté rozehřejte pánev a její dno naplňte rostlinným olejem. Na rozpáleném oleji osmahněte papriky, cibuli a mrkev. Jakmile zelenina zezlátne a zhnědne, přidejte rajčata a několik minut je poduste.
Přidejte nakrájené zelí a vše důkladně promíchejte. Pět minut před koncem smažení přidejte 2 vejce, koření a čerstvé bylinky.
Vychladlou zeleninovou náplň rovnoměrně rozetřete na tortillovou placku a opatrně ji srolujte.
Nakrájejte na kousky a dbejte na to, aby šířka kousků nepřesahovala výšku zapékací misky.
Vyložte zapékací misku pergamenovým papírem a položte na ni kousky tortilly.
Těsto zalijte směsí ze smetany, mléka a 2 vajec. Podle chuti osolte a opepřete.
Zelnou tortillu pečte 30 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.