Potřebné ingredience: 2 vejce 200 g strouhaného sýra 500 g vařených brambor 250 g strouhanky 1 cibule, 2 stroužky česneku nebo podle chuti 1 svazek petrželky nebo kopru, podle chuti 1 lžíce strouhanky sůl a pepř podle chuti 500 ml oleje na smažení Příprava: Brambory uvařte ve slupce. Po vychladnutí brambory oloupeme a nastrouháme, cibuli a česnek oloupeme a nastrouháme na brambory. Brambory, cibuli a česnek dobře promícháme, přidáme nastrouhaný sýr, rozšlehaná vejce, omytou a nadrobno nakrájenou zeleninu a strouhanku. Podle chuti osolte a opepřete a dobře promíchejte, dokud se směs dobře nespojí. Dejte hlubokou pánev na oheň a nalijte do ní 500 ml oleje. Zatímco se olej rozehřívá, tvarujte lžičkou a poté lehce navlhčenýma rukama karbanátky. Každý karbanátek namočte do strouhanky a smažte v rozpáleném oleji, dokud pěkně nezhnědnou. Vyjměte je na papírovou utěrku a vychutnejte si je se svou oblíbenou omáčkou!